The স্টাফ zucchini তারা একটি হয় ডেলিসিওসা y সুস্থ সারা বছর উপভোগ করার বিকল্প। এই রেসিপি বহুমুখী এটি গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে এবং এতে ক্যালোরি কম থাকার অতিরিক্ত বোনাস রয়েছে, যারা রক্ষণাবেক্ষণ করতে চান তাদের জন্য আদর্শ সুষম খাদ্য. উপরন্তু, আপনি পরিমাণে প্রস্তুত করতে পারেন এবং তাদের সংরক্ষণ করুন যে কোনো সময় উপভোগ করার জন্য এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
কম ক্যালোরি স্টাফ জুচিনি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত মৌলিক উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 1টি বড় জুচিনি
- 2 সেলারি ডালপালা
- 1 সবুজ পেঁয়াজ
- 150 গ্রাম স্কিম রিকোটা
- 2 টুকরা কোয়েস্টো ফ্রেস্কো কম ক্যালোরি
- স্বাদ লবণ
- 1 ডিম সাদা
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
ধাপে ধাপে: কীভাবে এই হালকা স্টাফড জুচিনি প্রস্তুত করবেন
স্টাফড জুচিনি তৈরি করা মনে হওয়ার চেয়ে সহজ। প্রতিটি বিবরণ কভার করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে এই বিস্তারিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- প্রাথমিক প্রস্তুতি: জুচিনি ভালো করে ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি চামচ ব্যবহার করে সাবধানে এটিকে ফাঁপা করুন, শেলটি না ভাঙার চেষ্টা করুন, যা একটি ধারক হিসাবে কাজ করবে। হয় গুরুত্বপূর্ণ একটি বড় zucchini চয়ন করুন যাতে ভরাট উদার হয়।
- ভরাট প্রস্তুতি: সেলারি ডালপালা এবং সবুজ পেঁয়াজ সহ আপনি যে জুচিনিটি সরিয়েছেন তার সজ্জাটি কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং এড়িয়ে যান এই সবজি যতক্ষণ না তারা কোমল হয়। এই প্রক্রিয়াটি ভরাটের স্বাদ উন্নত করবে।
- উপাদান মিশ্রিত করুন: একটি বাটিতে, স্কিম রিকোটা, ডিমের সাদা অংশ এবং এক চিমটি লবণের সাথে ভাজা সবজি একত্রিত করুন। আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- জুচিনি স্টাফ: মিশ্রন দিয়ে জুচিনির প্রতিটি অর্ধেক পূরণ করুন, নিশ্চিত করুন যে পুরোটা প্রান্তে যেতে হবে। তারপর প্রতিটি অর্ধেক উপরে কম ক্যালোরি তাজা পনির একটি ছোট টুকরা রাখুন.
- রান্না: একটি পূর্বে গ্রীস করা বেকিং ডিশে জুচিনি রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন যতক্ষণ না জুচিনি কোমল হয় এবং পনির গলে যায়।
স্টাফড জুচিনির পুষ্টিগত উপকারিতা
এই খাবারটি সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি অত্যন্ত পুষ্টিকর। দ ঝুচিনি এগুলিতে অল্প ক্যালোরি রয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে রয়েছে অত্যাবশ্যক পুষ্টি, যেমন বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং ফাইবার। বিশেষ করে, তারা প্রদান করে mucilage, এক ধরনের ফাইবার যা পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা তাদের জন্য একটি চমৎকার সহযোগী করে তোলে হালকা খাওয়ানো এবং স্বাস্থ্যকর।
কম চর্বিযুক্ত রিকোটা এবং কম ক্যালোরি পনির অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করে যে এই রেসিপিটি একটি বজায় রাখে ভারসাম্য স্বাদ এবং ক্যালোরি যত্নের মধ্যে, যারা স্বাদকে ত্যাগ না করে হালকা বিকল্পগুলি খুঁজছেন তাদের জন্য আদর্শ।
ভরাট কাস্টমাইজ করার বিকল্প
যদিও এই রেসিপিটি রিকোটা ব্যবহার করে, আপনার পছন্দ অনুযায়ী ফিলিং কাস্টমাইজ করার একাধিক উপায় রয়েছে। কিছু পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত:
- যোগ চর্বিহীন স্থল গরুর মাংস প্রোটিন সামগ্রী বাড়ানোর জন্য।
- ইনকর্পোরেট বাদামি চাল বা ইয়ামানি চাল আরও যথেষ্ট ভরাটের জন্য।
- যোগ সবজি যেমন পালং শাক, বেগুন এবং লাল বেল মরিচ স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ করতে.
- ব্যবহার গ্রেড পনির একটি tastier gratin স্পর্শ জন্য উপরে.
এই বৈকল্পিক অনুমতি দেয় খাপ খাওয়ানো নিরামিষ খাবারের রেসিপি বা কেবল মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন।
স্টাফড জুচিনি বেক করার জন্য টিপস
একটি নিখুঁত ফলাফল নিশ্চিত করতে, এই টিপস মনে রাখুন:
- প্রাক-রান্না: জুচিনির অর্ধেকগুলি পূরণ করার আগে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা সেগুলিকে নরম করতে পারে এবং বেক করার সময় কমাতে পারে।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: বেকিংয়ের প্রথম পর্যায়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ট্রেটি ঢেকে দিন এবং পনির বাদামী হওয়ার জন্য শেষ মিনিটে এটি সরিয়ে ফেলুন।
- চুলার তাপমাত্রা: আরও রান্নার জন্য এটিকে আগে থেকে গরম করতে ভুলবেন না।
স্টাফড জুচিনি একটি ক্লাসিক এবং অভিযোজিত রেসিপি হিসাবে অবস্থান করে, যা সপ্তাহের দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠান উভয়ের জন্যই আদর্শ। তাদের স্বাদ, হালকাতা এবং প্রস্তুতির সহজতার সমন্বয় তাদের রান্নাঘরে একটি অবিসংবাদিত প্রিয় করে তোলে। আপনি একটি প্রধান থালা হিসাবে বা একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে সেগুলি উপভোগ করুন না কেন, এই রেসিপিটি নিশ্চিত করবে যে আপনার কাছে সর্বদা ভাগ করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে। তাদের প্রস্তুত এবং বিভিন্ন fillings সঙ্গে পরীক্ষা করার সাহস!