অ্যামিনো অ্যাসিড: স্বাস্থ্য এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা জন্য অপরিহার্য

অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য পদার্থ। তারা গঠিত হয় হাইড্রোজেন, কারবন, অক্সিজেন y নাইট্রোজেন, এবং নির্মাণে অপরিহার্য টুকরা হয় প্রোটিন, জীবনের জন্য একটি মূল উপাদান। এগুলি তিনটি বড় গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে:

• অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড: এগুলি মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে না, তাই তাদের মাধ্যমে প্রাপ্ত করা আবশ্যক খাদ্য.
• অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড: শরীর প্রাকৃতিকভাবে তাদের উত্পাদন করতে পারে।
• শর্তাধীন অ্যামিনো অ্যাসিড: এর পরিস্থিতিতে জোর o রোগ, শরীরের এই অ্যামিনো অ্যাসিড অতিরিক্ত পরিমাণ প্রয়োজন হতে পারে.

20টি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে যা প্রোটিন তৈরি করে, 8 এগুলি অপরিহার্য, যার অর্থ তাদের অবশ্যই একটি সুষম খাদ্যের মাধ্যমে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই অন্তর্ভুক্ত ভ্যালাইন, leucine, আইসোলিউসিন, লাইসাইন, methionine, ট্রিপটোফেন, থ্রোনাইন y ফেনিল্যালানাইন.

মানবদেহে অ্যামিনো অ্যাসিডের কাজ

অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা শরীরের বিভিন্ন অঞ্চলকে প্রভাবিত করে। এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ফাংশনগুলির মধ্যে রয়েছে:

• প্রোটিন সংশ্লেষণ সহজতর: অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের কাঠামোগত বিল্ডিং ব্লক, যা এর জন্য প্রয়োজনীয় উন্নতি, উন্নয়ন y মেরামত কাপড়ের
• শক্তি উৎপাদন: যখন অন্যান্য শক্তির উত্স অপর্যাপ্ত হয়, তখন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে পারে গ্লুকোনোজেনেসিস শরীরকে খাওয়ানোর জন্য।
• কার্যকরী পদার্থের সংশ্লেষণ: এর উৎপাদন অন্তর্ভুক্ত লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান, হরমোন মত ইন্সুলিন y এনজাইম শরীরের রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• ইমিউন সিস্টেম সমর্থন: তারা সাহায্যকারী ইমিউনোপ্রোটিন উৎপাদনের নিশ্চয়তা দেয় সংক্রমণ যুদ্ধ.

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের ভূমিকা

অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড মানবদেহের জন্য তাদের সুবিধার জন্য আলাদা, বিশেষ করে এমন পরিস্থিতিতে যেখানে খেলাধুলা বা শৈশবে বৃদ্ধির মতো দুর্দান্ত শারীরিক পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। নীচে, আমরা সেগুলির মধ্যে কয়েকটির সন্ধান করি:

• লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভ্যালাইন: এই শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উন্নতি এবং মেরামত পেশী, প্রতিরোধ পেশী catabolism.
• লাইসিন: গঠনে জড়িত কোলাজেন এবং এর শোষণ ফুটবল, হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
• ট্রিপটোফান: উত্পাদন প্রচার করে সেরোটোনিন y melatonin, মেজাজ এবং ঘুম চক্র নিয়ন্ত্রণ.
• মেথিওনিন: এটি অন্যান্য প্রোটিনের সংশ্লেষণের সুবিধার পাশাপাশি ত্বক, চুল এবং নখের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে যেমন সিস্টাইন.

খাবারে অ্যামিনো অ্যাসিড

শরীরে অ্যামাইনো অ্যাসিডের সুবিধার সুবিধা নিতে, সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন প্রোটিন. অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রাণীর উত্সের খাবারে উচ্চ অনুপাতে পাওয়া যায় যেমন:

• carne (মুরগি, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস)।
• ডিম.
• পণ্য পণ্য Como পনির y দই.

একইভাবে, উদ্ভিদ উত্সগুলি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে, যদিও কিছুটা কম। কিছু প্রস্তাবিত খাবার হল:

• শাকসবজি হিসাবে হিসাবে সবুজ ডাল এবং স্ট্রিং মটরশুটি.
• Frutos secos y বীজ, হিসাবে হিসাবে কাজুবাদাম y সূর্যমুখী.
• গোটা শস্য Como বাদামি চাল y পুরো রুটি.

এটি সঠিকভাবে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন সবজি, যেমন খাদ্যশস্য সঙ্গে legumes, একটি প্রাপ্ত সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল.

অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শারীরিক কার্যকলাপ

যারা ঘন ঘন শারীরিক কার্যকলাপে জড়িত তাদের জন্য, অ্যামিনো অ্যাসিড একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে পেশী পুনরুদ্ধার এবং অভিনয়. তীব্র ব্যায়ামের সময়, শরীর এর রিজার্ভ ব্যবহার করে গ্লাইকোজেন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শক্তির উত্স হিসাবে, তাই পর্যাপ্ত খাদ্য বা বিশেষ পরিপূরকগুলির মাধ্যমে তাদের পুনরায় পূরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড বা BCAA (লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভ্যালাইন) বিশেষ করে মূল্যবান এড়ানোর জন্য পেশীবহুল ক্লান্তি এবং প্রশিক্ষণের পরে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করুন। তারা ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে পেশী ভর, সহনশীলতা ক্রীড়া বা ওজন প্রশিক্ষণ সাধারণ কিছু.

অ্যামিনো অ্যাসিড পরিপূরক: কখন এটি প্রয়োজনীয়?

নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, যেমন উচ্চ কর্মক্ষমতা ক্রীড়াবিদ, সঙ্গে মানুষ দীর্ঘস্থায়ী রোগ o সীমাবদ্ধ খাদ্য, এটা যুক্তিযুক্ত হতে পারে সম্পূরক অ্যামিনো অ্যাসিড সহ খাদ্য। পরিপূরক যেমন বিভিন্ন উপস্থাপনা আসা ক্যাপসুল, পাউডার o তরল, এবং একটি নির্দেশিকা অধীনে খাওয়া উচিত বিশেষজ্ঞ সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাব এড়াতে।

অ্যামিনো অ্যাসিড শুধুমাত্র প্রোটিন তৈরির জন্যই নয়, শরীরের একাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ নিয়ন্ত্রণের জন্যও প্রয়োজনীয়। এগুলি রয়েছে এমন খাবারে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা বা এমনকি প্রয়োজনে পরিপূরক গ্রহণ করা উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে অবিচ্ছেদ্য সুস্থতা এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা.